Antep usulü Şöbiyet Tatlısında hamurun yapımı ve yufkaların açılımı baklava gibidir. Yufkalar üzerine yağ sürerek üst üste konur kare kare kesilir. Kesilen her kareye kaymak konarak üzerine fıstık serpilir ve iki ucu birbirini karşılayacak şekilde kapatılıp tepsiye dizilir. Pişirildikten sonra şerbeti verilir..
Saklama Koşulları:
Serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza etmek gerekir.
