FISTIKLI ANTEP BAKLAVASI
Gaziantep`te babadan oğla, ustadan çırağa öğretilerek, üretim şekli ve lezzeti ile ev yapımı baklavalardan farklılaşmıştır. Ürün çok ince hamur katmanları arasına fıstık ve kaymak konularak pişirilip, üzerine şerbet ilave edilmek suretiyle elde edilen tatlıdır.
ÖNERİLEN YENİŞ ŞEKLİ
Baklavanın üstte bulunan kızarmış kısmının alta çevrilmesi, altta bulunan şerbetli kısmın ise üst damağa gelecek şekilde ters çevrilerek tüketilmesi tavsiye edilir.Bu şekilde baklavadan alacağınız lezzet ve haz daha da artacaktır.
ÜRÜNÜN ÇEŞİTLERİ
Ürün yaş ve kuru olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. Üretim şekli aynı olmakla birlikte kuru ile yaş arasındaki tek fark, raf ömrünü uzatmak için, kuru baklavanın, kaymak kullanılmadan sadece hamur katmanları arasında fıstık kullanılarak üretilmesidir.
ANTEP BAKLAVASI’NIN HAMMADDELERİ
- Hamur: Sert buğday unu, Sade yağ, (99.9 yağ içeren, katkılardan arındırılmış, Saf tereyağı),Yumurta ve tuzdan elde edilen
sert buğday hamuru.
- Şerbet: Şeker veya tatlandırıcı (diyabetik türü için) elde edilen şerbet.
- Kaymak: irmik ve sütten elde edilen kaymak.
- Antep fıstığı: Coğrafi işarete sahip Antep fıstığı.
- Nişasta: Buğday Nişastası
Öneri: Kışın alınan baklavayı yemeden önce hafif ısıtınız.
Saklama Koşulları: Serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza etmek gerekir.
Tüketim Ömrü: Ortalama bir hafta.
Google Reklamları
